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Le Foie gras renversé, c'est renversant !
Nous préparons ce foie gras chez et avec les soeurs Bégards de Soustons. Elles ont hérité, comme moi, d'un savoir faire familial et de convictions inébranlables. Les producteurs de canards sont des plus sérieux, établis dans un rayon de faible kilométrage, il élèvent leurs canard dans le plus profond respect des animaux et de l'environnement. |
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