Durée : 10 minutes
Difficulté : débutant
Ingrédients : pour 4 personnes
- 30 cl de lait
- 1 gousse de vanille fendue dans la longueur et grattée
- 2 jaunes d’œufs
- 60g de sucre en poudre
- 30g de farine
- 10g de beurre
Préparation :
Porter le lait à ébullition dans une casserole.
Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la vanille puis le lait chaud.
Remettre sur le feu dans la casserole et faire cuire en remuant jusqu’à épaississement.
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